파리에서 먹었던 리치 아이스크림에서 영감을 받아 만든 가또입니다. 리치, 로즈, 산딸기로 구성된 맛으로, 이스파한을 재해석하여 만들었습니다. 리치 크림으로 리치의 맛을 메인으로 구성하였습니다. 산딸기 꿀리를 넣어 새콤한 맛을 추가했습니다. 장미 시럽을 적신 시트와 장미 시럽에 버무린 리치 과육을 넣어 은은한 장미 향이 돌도록 하였습니다. 바삭한 식감을 주면서 향긋한 맛을 헤치지 않도록 담백한 파트 사블레로 구성을 완성하였습니다. 전체적으로 향긋하고 상큼하고 부드러운 가또입니다. 리치의 향긋한 매력을 느끼시길 바랍니다.