피스타치오의 묵직함과 사워 체리의 산미, 이 두 가지의 밸런스에 초점을 맞춘 디저트입니다. 여기에 생체리의 단맛과 아삭한 식감이 더해져 가벼우면서 무겁고, 또한 부드러우면서 아삭한 다채로운 디저트로 만들어보았습니다. 생체리의 식감을 해치지 않게 하기 위해 피스타치오는 모두 파우더 형태로만 넣어 부드럽게 만들었습니다. 두 재료의 다양한 식감과 맛을 느껴보며 즐기시기 바랍니다.