바바오럼은 부드러운 브리오슈 빵을 럼시럽에 적셔 먹는 디저트입니다. 한국에서는 아직 대중적이지 않지만 너무 매력적인 디저트라 꼭 소개해 드리고 싶었습니다. 부드럽게 만든 브리오슈에 3가지 대표 시트러스 과일인 오렌지, 레몬, 라임으로 만든 시럽을 충분히 적셨습니다. 오렌지로 만든 나빠쥬로 코팅한 뒤, 드실 때 라임 향을 느끼실 수 있도록 라임 제스트를 뿌린 후 뚜껑을 닫아 향을 가둬두었습니다. 스포이드에 담긴 럼을 취향껏 뿌려가며 포크나 스푼으로 시럽까지 듬뿍 퍼서 드시기 바랍니다.